Cafezal

O café era plantado em linhas verticais tendo ao centro uma trilha que marca morro no sentido longitudinal. Estes cortes nos morros que formavam pequenas ruas serviam para auxiliar na colheita e escoamento do através de “carros de bois”. Mas, o real motivo de se plantar o café em linhas verticais, atendia a constante vigilância sobre o trabalho escravo, com o objetivo de obter melhor rendimento na colheita e fiscalizar o trabalho. Caso contrário, ou seja, plantados em linhas de curva de nível, não seria possível tal observação.